ESCARGOTS

Les escargots du Jura : tradition, gourmandise et savoir-faire artisanal

Découvrez notre gamme de spécialités d’escargots préparées avec soin par L’Escargot Jurassien. Escargots en coquille, Croc’Apéros aux recettes variées, escargots au court-bouillon et préparations gourmandes : nous mettons à l’honneur ce produit emblématique de la gastronomie française.

Nos recettes associent tradition et créativité, avec des ingrédients sélectionnés pour leurs saveurs, notamment le beurre de Nozeroy, l’ail des ours, le Comté et le vin jaune. Retrouvez nos spécialités et faites entrer le terroir jurassien à votre table.

Escargots en coquille

Escargots en croquille

L’Escargot Jurassien, des spécialités gourmandes du terroir

À Billecul, dans le Jura, L’Escargot Jurassien met à l’honneur l’escargot à travers une gamme de préparations gourmandes qui associent tradition culinaire et créativité. Escargots en coquille, Croc’Apéros, escargots au court-bouillon et autres spécialités permettent de découvrir différentes façons de savourer ce produit emblématique de la gastronomie française.

Nous accordons une attention particulière aux ingrédients utilisés dans nos recettes, en privilégiant autant que possible un approvisionnement proche de notre exploitation. Beurre de Nozeroy, ail des ours, Comté de la fruitière de Rix-Trébief ou encore vin jaune d’Arbois contribuent à mettre en valeur les saveurs de notre territoire.

Parcourez notre gamme et découvrez des spécialités pensées pour les repas conviviaux, les apéritifs entre amis et les moments gourmands.